80后、90后的童年，麦当劳叔叔、肯德基爷爷是万年不变的“欢腾梓乡”，除了能一尝平素很少能吃到、面前多量被视为“垃圾食物”的炸鸡汉堡外【ALD-621】可愛い顔してムッチリ肉弾迫力ダイナマイト敏感ボディ！！ ～パイでかズリ！腹肉タップン愛撫！尻でか後背位！ブルンブルン騎乗位！！～，还有契机在家长的大手一挥下，点上一款包含玩物的儿童套餐。

麦当劳的欢腾乐土餐（Happy Meal）自1979年推出以来，还是成为品牌的一个紧迫符号，死怨家肯德基也在差未几时期推出了自家的儿童餐家具。上世纪八九十年代，两家海外快餐巨头进入中国后也很快推出了儿童套餐，1990年在中国还是能吃上麦当劳的欢腾乐土餐。万千儿童在电视告白、新闻报章、街边告白牌看到了大大的黄色笑容和麦当劳叔叔，领有一套儿童餐附赠的玩物成了不幼年一又友每年寿辰的模范愿望。

欢腾乐土餐给麦当劳带来了巨大奏效，凭证食物行业造访机构Nutrition Nibbles在2012年的数据，麦当劳每年售出的“欢腾乐土餐”达30亿份，通过“欢腾乐土餐”售出的玩物有15亿个 。此外，QSR Magazine给出的数据败露，麦当劳平均每年的营收有20%来自“欢腾乐土餐”。

图源：麦当劳社媒

二三十年当年，80后90后还是为东说念主父母，儿童餐的魔力却不减当年，不仅麦当劳、肯德基的儿童餐业务依然强盛，更多中西餐品牌在儿童餐赛说念运转大发色泽。

2013年，海底捞的部分门店运转提供免费的儿童蒸蛋和单独的宝宝套餐，同期进行儿童手工坊试点。

2020年，黄记煌推出袖珍的“儿童焖锅”，施舍玩物盲盒，而后又在店内开荒积木、画板、典籍等儿童专区。

近几年，吉野家、必胜客也推出了包含更多蔬菜、生果和牛奶饮品的儿童套餐。

连锁餐饮品牌九毛九甚而推出了儿童餐厅，专为儿童劳动，门店的装修作风、功能布局以儿童需求与偏好为准。

进入本年暑期，更多餐饮品牌盯上了父母手里牵着的孩子。从北京一家大型市集的宣传海报不错看到，入驻的餐厅，如海底捞、汉堡王、将太无二、西贝、汉唐小馆，甚而满记甜品都推出了我方的“宝宝餐”家具。

市集合可选的儿童餐独特多 图源：ZAKER拍摄

本月，高铁也加入了儿童餐赛说念。据媒体报说念，中国铁路北京局集团有限公司在京沪、京广、京哈、京张高铁部分高铁列车上供应“多味妙趣”儿童套餐，每份售价30元。

儿童餐市场“故意可图”

各家餐饮品牌争先布局，巨大的市场后劲是主因。据盈石集团磋磨中心提供的贵府败露，2022年中国儿童滥用市场规模已接近4.5万亿元，若以10%的儿童餐饮渗入率盘算，儿童餐饮滥用市场规模可达4500亿元。

而凭证国度统计局发布的数据败露，2022年末，天下0-15岁东说念主口为25615万东说念主， 占天下东说念主口的18.1%；《2022儿童在外就餐偏激联系成分造访叙述》败露，6岁至12岁儿童不时在外就餐的比例为44.4%。高大的儿童群体再加上这一代家长更散逸带孩子出门吃饭，儿童餐的滥用需求十分昌盛。

与主要面向中产家庭，东说念主均单价动辄两三百的亲子主题餐厅不同，在蓝本成东说念主餐业务基础上膨胀儿童餐家具，对连锁餐饮品牌来说只是相对浅易地作念加法，不存在高门槛、大插足。一些餐饮品牌也可斗胆试水，视儿童餐为接续“后疫情期间”企业发展的业务要点。靠儿童餐引流，家长同来就餐，能阐扬儿童的“杠杆效应”，撬动起全家的滥用。

像九毛九的儿童餐厅，试验上属于儿童餐的菜品只占全部菜品很小一部分，大部分菜品是面向成年东说念主的，价钱要比平庸的九毛九餐厅稍贵一些。

在餐饮企业看来，儿童对餐食并不会过于抉剔，更关心食物的“颜值”、附赠的说念具。儿童餐的份量多量较少，还有部分是沙拉等制作浅易的食物，在险些等同于成年东说念主饭食的售价下，利润更可不雅。

一言蔽之，儿童餐“故意可图”是餐饮市场的多量见识，尤其是目击西贝靠着儿童餐赚了大钱后，更多品牌对入局儿童餐撺拳拢袖。

西贝的“专科儿童餐”起了好头

80后90后成为了父母，ed2k白石茉莉奈他们有着全新的带娃不雅念，和散逸亲身下厨的老一辈不同，合计与其耗时耗力作念餐食，不如出去吃一顿省时省力：夏天到市集去不仅能避暑、遛娃放电还能顺带吃饭。再者，在家作念的菜，也不一定如有名品牌的儿童餐对健康、养分平衡那么重视。

西贝是最早洞悉到儿童餐饮滥用巨大需求的品牌之一。2017年，西贝便入辖下手磋磨，推出了“西贝欢腾儿童餐”，进而在2022年推出了“西贝专科儿童餐”，与中国养分学会配合，声称科学的养分搭配。

图源：ZAKER拍摄

在西贝的菜单中有虾肉含量向上60%、蔬菜含量向上15%的“4种彩蔬海虾饼”，将蔬菜融入孩子心爱的食物中；还有“苹果香烤鸡翅套餐”这种将生果和孩子心爱吃的烤鸡翅糅合到一都的家具，成为了西贝最受接待的儿童餐之一，上市三个月即售出100万份。

为了体现儿童餐的“专科”，西贝推出了“儿童识字菜单”，给与绘本相貌联想，菜品与食材逐个双应，不仅能加多儿童点餐时的意旨性，还能增强家长对餐厅的好感。

至于送玩物、持气球、组织儿童行径等更是旧例操作，西贝将餐厅打酿成“遛娃专区”，劳动员也会赞理照料孩子，家长能宽解吃上一顿饭，缓慢带娃的压力和疲钝感，也会加多对西贝的招供感。面前的西贝还是奏效向“家庭化”转型，有部分媒体甚而称西贝为“管饭的托儿所”。

尽管有不少家长诉苦西贝儿童餐的价钱太高、口味偏淡，但不妨碍西贝的儿童餐赢得巨大奏效。凭证西贝清楚的数据，2019年到2022年儿童餐营收增长415%。

另据西贝门店端数据统计，2022年6月至8月，西贝门店累计儿童客流超159万东说念主次，最高一天，来西贝用餐的宝贝向上3.6万东说念主次。时间，门店售出超347万份儿童餐，同比2021年增长73.5%。

2024岁首，西贝董事长贾国龙在2024年新年致辞中默示，当年一年西贝全年共劳动了3766万东说念主次顾主就餐，其中儿童客流超640万东说念主次。儿童餐还是成为了西贝营收的紧迫力量。

4500亿市场规模后，儿童餐能走多远？

昭着面前儿童餐还是成为了餐饮业的策略要塞，但毕竟刻下中国的儿童餐市场仍处于起步阶段，投身儿童餐规模，免不了会靠近一些贫穷和挑战。

图源：ZAKER拍摄

有的小商家在继承采访时称儿童餐并不可匡助他们赢利。他们合计家长对儿童食物的期待值很高，唯有对儿童餐不温存，家长后续也很难重逢回到店里滥用，成东说念主餐也会成为被废弃的对象，这对规模较小的店铺来说是个难以承受的潜在风险。

毕竟家长细目但愿儿童餐口味清淡又能引起儿童食欲、手工现作念之余又高傲食物安全要求，还有部分家长但愿就餐环境散逸同期性价比高。

但面前来看能高傲以上条目的儿童餐相比真贵。哪怕是儿童餐的始祖麦当劳，阅历了那么多年的发展纠正，主菜也会有油盐热量较高的汉堡包和薯条，而西贝、九毛九的儿童餐据称大部分口味偏淡容易让儿童减少食欲。还有部分商家相识的儿童餐只是是将成东说念主的餐品重量削减，昭着也不适应儿童餐的实在界说。

归讲究底，儿童餐面前还短缺调处的行业模范和有用监管，不同庚岁段的儿童应该享用什么样的儿童餐，热量、碳水、脂肪等元素该按什么比例分拨，也还莫得形成共鸣。

思要更进一步发掘儿童餐的市场后劲，概况有一些奏效陶冶不错鉴戒：研发多元的健康家具、聘用养分师来摆布背书、愈加强化儿童餐的玩乐属性，拓展儿童餐的受众群体，比如年青东说念主和健身群体。

最紧迫的是儿童餐市场需要一套清亮、表率的模范，行业有可量化的规定轨制去扩充，滥用者有能快速判断儿童餐优劣的步调，让儿童餐从成东说念主餐的“从属”回荡为“正规军”。

参考材料：

1.小宾客大商业，又一餐饮巨头加码4500亿儿童餐赛说念 红餐网

2.肯德基、西贝们，狂卷儿童餐 开菠萝财经

3.高铁推出儿童套餐，网友：稳当大龄儿童吗？ 九派新闻

4.西贝莜面村的本色是管饭的托儿所 稀有DataVision【ALD-621】可愛い顔してムッチリ肉弾迫力ダイナマイト敏感ボディ！！ ～パイでかズリ！腹肉タップン愛撫！尻でか後背位！ブルンブルン騎乗位！！～